Bagaimana Cara Membaca Label Makanan yang Benar?

Kamu tidak dapat mengukur setiap gigitan yang melewati bibir Kamu, tetapi sebaiknya ukur sebagian besar makanan dan minuman sehingga Kamu dapat merasakan ukuran porsinya.

Ini adalah dunia yang membengkak di luar sana, dan kebanyakan orang terkejut menemukan bahwa gagasan mereka tentang satu kali makan sebenarnya adalah dua atau tiga.

Jika Kamu menyukai lonceng dan peluit, ada timbangan makanan yang telah diprogram sebelumnya dengan informasi gizi, serta timbangan yang akan menjaga total asupan makanan dan nutrisi harian Kamu. Namun, satu-satunya alat yang benar-benar Kamu butuhkan adalah timbangan gram sederhana dan murah, gelas ukur kering dan cair, dan ide tentang membaca label makanan.

Dari semua alat yang disebutkan, membaca label makanan tampaknya menjadi cara paling efektif untuk menentukan jenis makanan yang tepat untuk dibeli di supermarket. Ini memungkinkan Kamu membuat pilihan makanan yang masuk akal. Melalui bagian “Fakta Gizi” dari produk bahan makanan tertentu, Kamu dapat menentukan jumlah ukuran porsi yang ditawarkan dalam produk tersebut.

Dengan label makanan, Kamu dapat memahami dengan jelas jumlah dan jenis nutrisi dalam suatu bahan. Biasanya, ini berisi informasi tentang lemak jenuh, natrium, lemak total, serat, dan kolesterol “per porsi”.

Cara Membaca Label Makanan

Namun, memahami dan membaca label makanan ini bisa sangat membingungkan. Konsumen rata-rata pasti akan bertanya apa arti angka-angka ini dan bagaimana pengaruhnya terhadap asupan makanan mereka jika mereka mengikuti panduan penyajian secara religius seperti yang tertera pada label makanan.

Untuk pemahaman yang lebih jelas dan komprehensif tentang item yang disebutkan pada label makanan, berikut adalah daftar hal-hal yang perlu Kamu ketahui:

1. Ukuran Porsi

Ini adalah bahan utama yang akan Kamu lihat di label makanan.

Jumlah porsi yang tertera pada label makanan menunjukkan berapa banyak makanan yang biasa dikonsumsi orang. Namun, ini tidak berarti bahwa ini mencerminkan jumlah makanan yang Kamu makan.

Apalagi ukuran porsi menentukan jumlah nutrisi yang masuk ke dalam tubuh. Artinya, jika Kamu mengikuti ukuran porsi secara ketat, Kamu akan mendapatkan jumlah nutrisi yang sama sesuai dengan ukuran porsi yang tertera pada label.

Misalnya, jika ukuran porsi menunjukkan bahwa satu porsi adalah 54 gram, itu berarti Kamu harus mengukur dan makan 54 gram dan Kamu baru saja makan satu porsi. Jadi bisa dikatakan, jumlah nutrisi yang disebutkan pada label nutrisi sama dengan jumlah yang masuk ke tubuh Kamu mengingat Kamu baru saja makan 54 gram.

Namun, jika Kamu sudah makan semuanya, dan label nutrisinya menunjukkan bahwa setiap paket sama dengan 4 porsi, maka Kamu harus menghitung jumlah nutrisi yang masuk ke tubuh Kamu. Artinya, jika pada labelnya terdapat 250 kalori per porsi, artinya Kamu harus mengalikannya dengan empat untuk mendapatkan total kalori yang Kamu makan.

2. Nutrisi

Ini mengacu pada daftar nutrisi yang tersedia dalam bahan tertentu. Itu juga di mana klaim nutrisi produk dinyatakan berdasarkan tunjangan makanan harian yang direkomendasikan. Asupan makanan biasanya didasarkan pada 2.500 kalori dan 2.000 tunjangan makanan yang direkomendasikan.

Untuk memahami nilai numerik setiap bahan, Kamu harus tahu bahwa “persen nilai harian” yang ditunjukkan oleh label makanan sebenarnya didasarkan pada bagaimana makanan tertentu cocok dengan tunjangan harian yang direkomendasikan sebesar 2.000 kalori.

Jika Kamu telah membeli item dengan tunjangan nutrisi yang berbeda dari diet 2000 kalori, cukup bagi jumlah yang disebutkan dengan 2000 dan Kamu akan dapat menentukan “% Nilai Harian” nutrisi.

3. Bahan-bahannya

Ini menunjukkan daftar bahan yang digunakan untuk membuat produk. Daftar tersebut biasanya diurutkan dari bahan utama yang mengandung jumlah terbesar menurut beratnya bahkan jumlah terkecil. Ini berarti bahwa jumlah makanan yang sebenarnya mencakup jumlah terbesar dari bahan utama atau bahan pertama dan jumlah minimum bahan terakhir.

4. Beri Label Klaim

Ini menunjukkan jenis klaim nutrisi untuk nutrisi tertentu. Misalnya, jika suatu bahan menyatakan bebas natrium, maka bahan tersebut mengandung kurang dari 5 miligram per porsi atau bahan rendah lemak sebenarnya mengandung 3 gram lemak atau kurang.

Faktanya, membaca label makanan bisa sangat membosankan dan membingungkan. Namun, setelah Kamu terbiasa dengan hal ini, akan lebih mudah bagi Kamu untuk memantau pola makan karena Kamu sebenarnya dapat mengontrol seberapa banyak Kamu makan.